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6.00€
la semoule de blé Caputo pour quelles types de recettes ?
Idéal pour la fabrication de pâtes artisanales, des pâtes fraîches, le pain de blé dur Altamura et pour saupoudrer sur le comptoir du pizzaiolo.
Ses caractéristiques : farine : semoule de blé dur, protéine : 12,5 %, fermentation : W250 min, élasticité : P/L 2.30 Maxi
voir site : Semola – Mulino Caputo
Autour de la pizza – Mamma Mia (mamma-mia.re)
voir lien en video de la préparation d’une pizza napolitaine avec de la semoule de blé dur caputo : PIZZA NAPOLETANA CON SEMOLA RIMACINATA – Ricetta meravigliosa!!!
Retrouvez nous au 143 rue Louis Lagourgue – Duparc 97438 Ste Marie
10h – 18h15 Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi
Lundi et Dimanche fermé
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Tel : 0692 15 16 15
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