Pâtes artisanales de Gragnano
7.70€ – 11.00€
Nos pâtes artisanales de Gragnano aux différents formats sont des pâtes à la semoule de blé dur. Les pâtes sont produits à base de semoule italienne de première extraction (uniquement le coeur du grain de blé), associée à l’eau d’une source séculaire et limpide de Gragnano, puisant rigoureusement dans le bronze ! Le traitement extraordinaire est complété par un séchage long et délicat à basse température, qui conserve intactes les caractéristiques de saveur, de couleur, de rugosité des pâtes étirées.
La fabrication des pâtes artisanales de Gragnano,
est enfin complétée par un emballage raffiné et précieux, la plupart du temps entièrement manuel comme le veut la tradition centenaire. Ces caractéristiques ont permis de devenir en 2012 la première usine de pâte à avoir obtenu la reconnaissance ‘Pasta di Gragnano I.G.P”
Plus d’explications sur le web : Pasta di Gragnano — Wikipédia wikipedia.org
Choix de sauces à utiliser dans les pâtes voir lien : Sauces Mamma Mia mamma-mia.re
| Poids | ND |
|---|---|
| Pâtes de fabrication artisanale | E bucatini – 500 gr IGP, E cavatappi – 500 gr IGP, E fusilloni giganti – 500 gr IGP, E fusilloni tricolore – 500 gr IGP, E linguine – 500 gr IGP, E penne de 'Zite' rigate – 500 gr IGP, Fusilli – 500 gr IGP, Gnocchetti rigati – 500 gr IGP, I conchiglioni giganti – 500 gr IGP, I lumaconi giganti – 500 gr IGP, La gnocca – 500 gr IGP, Le farfalle giganti – 500 gr IGP, Le Farfalle giganti tricolore – 500 gr IGP, Le lasagne – 500 gr IGP, Le pettegole à la truffe – 250 gr IGP, Linguine à l'encre de seiche, Paccheri rigati – 500 gr IGP, Spaghetti – 500 gr IGP |
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