La Mortadella aux pistaches est une spécialité produite dans la région de la Lombardie et de l’Emilie-Romagne, à Bologne exactement. Elle est classée IGP,  composée de viande de porc hachée finement. Sa cuisson lente, lui donne cette caractéristique au goût parfumée et moelleux. Il peut y avoir également des variantes comme par exemple à la truffe ou aux olives. Notre choix s’est porté sur la mortadella à la pistache et à la truffe.

Elle peut être utilisée dans un sandwich, sur un plateau de charcuterie, en apéritif accompagné par des éclats de parmesan.

 

Poids ND
Présentation

1 Kg, 100 Gr, 200 Gr

Mortadella

1 Kg, 100 gr, 200 gr, A la pistache, A la truffe

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