La farine Caputo intégrale est produite selon la méthode traditionnelle par mouture du grain de blé, avec germe et son naturellement présents. Garantit un arôme authentique après la cuisson.

Ses caractéristiques :

type de farine : intégrale

Protéine : 12.5 %

Sa durée de vie : 12 mois

Fermentation W 170/190 et l’élasticité est de P/L 0,80 – 0,90

En format : 1 kg

Voir lien sur site : Integrale – Mulino Caputo

suggestion de vidéo pour une préparation de pizza à base de farine intégrale : Pizza con impasto di farina integrale Mulino Caputo @caputo-ilmulinodinapoli1349

farine caputo intégrale mamma-mia.re

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