Vinaigre balsamique di Modena

Le vinaigre balsamique di Modena ‘Tutto di Modena’ identifie la philosophie de production de ce vinaigre balsamique de Modène IGP pour lequel les meilleurs raisins ont été utilisés exclusivement des territoires de la province de Modène. Tutto di Modène a une densité supérieur à 1,33, une couleur brun foncé, un arôme intense et un gout complexe et harmonieux. Convient pour les viandes grillées, les légumes bouillis, le Parmigiano, Reggiano, la crème glacée, pour aromatiser les fraises. En bouteille de 250 ml – dense et pure. Exemple d’utilisation de lu vinaigre balsamique sur les fraises.

Ou sur une mozzarella  : Mozzarella di bufala AOP