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Semoule de blé dur Caputo,
Pour quelles types de recettes ? Idéal pour les fabriques de pâtes artisanales, les pâtes fraîches, le pain de blé dur Altamura et pour saupoudrer sur le comptoir du pizzaiolo.
Ses caractéristiques :
Farine : semoule de blé dur,
Protéine : 12,5 %
Dlc : 12 mois
Fermentation : W250 min
Elasticité : P/L 2.30 Maxi
voir site : Semola – Mulino Caputo
voir lien en video de la préparation d’une pizza napolitaine avec de la semoule de blé dur caputo : PIZZA NAPOLETANA CON SEMOLA RIMACINATA – Ricetta meravigliosa!!!
Retrait produit à notre point relais à la pizzeria Dolce Vita de la Rivière des pluies 138 rue Roger Payet
16h- 18h Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi
Hors des plages horaires merci de nous contacter au numéro ci-dessous.
Tel : 0692 15 16 15
Email : contact@mamma-mia.re
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