Menu
20.00€
Le piccolo fiore di bufala al pistacchio c’est un fromage à croûte fleurie au lait de bufflone italien et fourré d’une fine couche de pâte de pistache et pistaches concassées.
Côté aspect : la croûte est fine et de couleur blanche, en raison de la présence de moisissure ; la pâte est douce, sans trous, légèrement crayeux.
Côté goût : doux, avec de bonnes notes d’acidité et d’agréables sensations lactiques ; des notes sucrées, bien équilibrées, parfumé et grillé à la pistache. un fromage capable d’équilibrer avec élégance les notes sucrées et grillées de la pistache avec ceux typique du lait de bufflone.
Son affinage : environ 10 jours
Accords et mets : à déguster sur un plateau de fromages ou pour accompagner un apéritif pendant les vacances de Noël.
vin blanc fruité et sec conseillé :
Retrait produit à notre point relais à la pizzeria Dolce Vita de la Rivière des pluies 138 rue Roger Payet
16h- 18h Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi
Hors des plages horaires merci de nous contacter au numéro ci-dessous.
Tel : 0692 15 16 15
Email : contact@mamma-mia.re
