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La Bresaola della Valtellina est une charcuterie de la région de la Lombardie bénéficiant de l’indication géographique protégée. Elle est fabriquée à partir de viande de boeuf, salée et assaisonnée et consommée crue. Son affinage varie entre 2 et 4 mois.
Il y a une viande similaire à celle-ci qui s’appelle la viande de grison, elle est produite en Suisse et a une couleur plus rosée.
Côté recettes il y en a quelques unes très sympathique à faire….
Retrait produit à notre point relais à la pizzeria Dolce Vita de la Rivière des pluies 138 rue Roger Payet
16h- 18h Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi
Hors des plages horaires merci de nous contacter au numéro ci-dessous.
Tel : 0692 15 16 15
Email : contact@mamma-mia.re
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