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Bresaola italienne

La Bresaola

6.4564.50

DESCRIPTION

La Bresaola della Valtellina est une charcuterie de la région de la Lombardie bénéficiant de l’indication géographique protégée. Elle est fabriquée à partir de viande de boeuf, salée et assaisonnée et consommée crue. Son affinage varie entre 2 et 4 mois.

Il y a une viande similaire à celle-ci qui s’appelle la viande de grison, elle est produite en Suisse et a une couleur plus rosée.

Côté recettes il y en a quelques unes très sympathique à faire….

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36.00
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